SARAJEVSKI SAHAN :) JELO KOJE ĆE VAS UVIJEK PRIJATNO IZNENADITI U AŠČINICAMA SERVIRANO U MALE SAHANE…

SASTOJCI:

500 gr fasiranog mesa

1 casa skuhane rize

1 kriska hljeba namocenog u mlijeko

1 jaje

2 supene kasike isjeckanog persuna i mrkve

po ukusu vegete

po ukusu soli

po ukusu bibera

1 mala kasikica Aleve paprike

1 kasika paradajz pirea

1 govedja kocka

700 ml vode

Povrce :

8 paprika

4 paradajza

2 tikvice

20 listova japraka

2 velike mrkve

cijeli listovi persuna

Vi mozete dodati jos luk..Tako sto cete ga puniti…

PRIPREMA:

Svo povrce dobro oprati… Tikvice izrezati na tri dijela pa izdubiti…Paradajz odrezati vrh isto ga izdubiti…Paprike ocistiti od petiljki i sjemenki…Mrkvu izrezati na kriskice…

Japrak malo pprokuhati u kipucoj vodi….Da odmekne lakse je sa njim tada raditi…

U posebnu posudu staviti fasirano, jaje, hljeb koji smo ocijedili od mlijeka, rizu, persun i mrkvu, vegetu, so, biber i alevu papriku..

Dodajte i gavicu izrendanog crvenog luka kao i tri cehna bijelog luka…Ja to nisam navela u recepticu jer sam pravila bez luka..Po zelji mog muza….Vi dodajte sigurno ce dat car ukusu…

U serpu naspite 700 ml vode i prokuhajte u njoj govedju kocku…

U drugoj serpi na malo putera proprzite kasiku paradajz pirea i malu kasikicu aleve paprike…

Kad to dvoje zacvrci u to nasuti godvedji temeljac i pustiti da prokuha…Ostaviti jer ce vam biti potrebno kao saft ..

Sada polahko svako povrce jedno po edno punite filom od mesa i redajte u dublju tespiju sa poklopcem…

Sve poredajte jedno do drugog…Sarmice od japraka uvijte i isto dodajte….A mrkvu izrezanu na kriske stavite uzduz—

Peci u zagrijanoj rerni oko 50 minuta na 250 C…

S tima da nakon15 minuta pecenja dodate temeljac koji ste pripremili..

Kad povrce omeksa i bude gotovo servirajte i uzivajte u raznim ukusima koji su se spojili u jedan..

Posluživanje

Posluziti uz kasiku pavlake…

Izvor: receptimojekuhinje.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *